虽然沉为这一套白罗蛇转链观赏效果十足，但是这最终还是要落到菜品之上。搓好面团之后，沉为将其放到一旁，让其散热发酵一会儿。主要目的就是要把里面多余的水分挥发掉，这样待会儿做出来的烧麦皮才不会粘牙。没错，沉为思来想去，终于是想到了自己应该做什么。通过之前自己解读文字从而得到的几条信息。他决定做烧麦！烧麦米面皆有，而米和面正是中华百姓最重要的两种主食。正好符合本次决赛的主题“民”。而且烧麦也能做得很有新意，十分有水平，上限是不低的。更何况沉为打算做的这烧麦可不是普通的烧麦。普通的烧麦沉为又怎么好意思拿来参加这种规格的比赛？处理完面皮的问题之后，沉为又从之前的材料筐选出木耳、香孤、笋丁等各色常见时蔬，将其全部剁碎。剁好的菜丁们花花绿绿的十分喜人，正好能够增添几分色彩。这时候将泡好了的糯米放上锅中开始蒸制之后，沉为又拿起了面团。而评委和观众们本来以为沉为已经结束和面这一过程，结果却没想到这全场唯一的一位白桉厨师又拿起了面团。于是都忍不住微微睁大眼睛，想要看一看接下来他能够呈现出什么样的惊喜。毕竟之前已经呈现过白罗蛇转链这样的惊世技艺，那随着擀面杖开始活动的白色龙卷似乎还历历在目，所以都对于这一位年轻厨师有着非同一般的期待。沉为将面团抓了起来，可以见到桉板上边儿有着一团深色。那就是挥发出来的水气。沉为微微掂量了一下，然后又用手感受了一下面团的柔韧度。因为发面的时候，沉为有加入一些特殊物品，所以整块儿面的韧性是很足的。只有韧性达到了要求，才能满足沉为之后的步骤。用手轻轻按压，然后立马面团又膨胀恢复原状。沉为点点头，对面团的柔韧度感到满意。于是他把面团往天空中一甩。就跟打水漂一样，鹅卵石由于特殊的发力手法作用下，在投掷出去的时候会不断的旋转。然后通过反作用力不断地在水面上跳跃。现在的面团就是正处于这样的状态。沉为甩出去的面团在天空中迅速旋转，旋转期间由于离心力的作用，面团变得薄了一些。然后稳稳地落在了擀面杖上边儿。沉为再一次开始了动作。他用擀面杖将已经放大的面团顶着...不，已经不能再叫面团了。应该是叫面块儿。感受到面块儿已经顶在了擀面杖上边儿，沉为开始了动作。他的手呈现螺旋转的样式，随着他的动作，面块儿逐渐越来越薄。整个过程有几分像是东北二人转里面转手帕那样子的状态。面块儿在不断的旋转中开始发生精妙的变化。而随着面团越来越薄，面团化成的面皮也越来越大。到最后竟然足足有差不多一平方

　　请收藏：https://m.linjie8.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）