家现在的条件来说,跟北蒙人做买卖那是找事儿,所以她还不准备用奶块和奶豆腐赚钱,主要是为了肚子里的崽崽。
眼看着快到晚饭时候,张家婆媳俩带着孩子们,提着卤好的下水回去了。
这回有苗婉提到的猪蹄子,一共八个,两锅都卤出来了。
张家对这东西还是不大能接受,只拿了俩,剩下六个都留下了,苗婉不介意,她最爱啃猪蹄儿。
乔家就娘仨,多了也吃不完,就留了三分之一,剩下全给张家人提走了。
耿氏用茱萸炒了个肥肠,又将猪蹄子切好摆出来,还拌了个菘菜,主食是张家送过来的高粱面馍馍。
她怕苗婉不高兴,摆好晚饭后解释,“张家人不是贪心的,肯定不能让咱家吃亏,我想着他们杀猪多,后头还要卤新的,就没多留。”
苗婉哭笑不得,扶着耿氏坐下吃饭,“我知道,咱家当家做主的是娘,您看人可比我准多了,不用跟我解释。”
张家如今当家做主的还是张娘子夫妇,明白了苗婉的意思,也定是得等全家人都在时,商量好了才会拿主意。
否则要合作,三个儿子儿媳各有各的小心思,折腾起来别说赚钱了,光家里乌烟瘴气都够人受的。
所以张娘子今天不提这事儿,苗婉反而坚定了要跟张家合作。
厚道人家,也不莽撞,还是杀猪匠,家里壮劳力也多,这样的合作对象,打着灯笼都不好找。
至于还有种可能是张家想先试试能不能自己学会卤货?那苗婉就更不担心了。
就算有舌头灵的,尝出里头放了啥,香料放多放少味儿都不一样,也不是一股脑撒进去就行,不然她当初何必花那么多钱买主播的方子。
不同的香料有不同的配比,虽然懒人方子简化不少,可后头往卤水里添料的时候比例又不一样。
等卤水因为卤肉越来越多,汤里的胶脂也越来越浓,就更尝不出来了。
事实也是这样,张三壮从酒楼下工回家,进门就跟媳妇嘀咕,“岳父只尝出来里头有荆芥、八角和肉桂,还有陈皮,也不知放了多少,都是些富贵人家才会拿来提味儿的东西,条街酒楼花不起这冤枉钱试方子,宁愿跟乔家买了再摆盘卖出去。”
说完他咂巴下嘴又道,“不过乔婶子说的一点不夸张,正好岳父还留着一两好酒,我俩分了,这东西就着酒,比早上在家吃着滋味儿还好。”
孙氏白日里吃了婆婆和公公的训,这会儿特别委屈,“我晌午那会儿提议说咱们把方子给买下来,就是知道这卤货到酒楼里肯定能赚银子,只是婆婆和公公都觉得我多事。”
张三壮着看孙氏笑了,“我看是你小心眼又犯了吧?张家将来是我大哥的,二哥家里仨儿子也没我这出息,阿姆阿达才多帮衬些。你想让公中买方子,全家都亏,就三房和岳
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