大转抽了一口气烟,将上衣一脱,挥手一丢,将衣服丢在了一边的凳子上,随后拔出身上挂着的杀猪刀,对身后说了一声:“拿盆过来。”
院子外面一个女人,赶忙伸手将一个大搪瓷盆子放在野猪的身边。
大转手上拿着一块磨刀石,在上面蹭了两下之后,顺着野猪肚子下面的一道刀口,顺势而上,一直挑到猪头的位置,将野猪身上剩余的血液都放出来了。
大转身手十分麻利的将猪头卸了下来,然后是猪蹄子也从猪皮上面一个个挑下来,一把快刀上下翻飞,不多长时间,一张整块的猪皮就被大转剥离了下来。
郑三炮又在屋里搬出来一张大桌子,将猪皮收到了一边,跟自己的儿子,两人将剥了皮的野猪直接抬起来,放在了桌上,红白相间的猪肉,红得多白的少,显然还是在野外长大的野猪瘦肉更多,就连外面看热闹的乡亲们都看的直流口水。
不到一个小时的时间,一头猪就被大转分成了几大块,两扇排骨、前槽后?,剩下的还有猪蹄子猪头,以及一大盆的下水。
大转洗好了手之后对丁凡说道:“真的都分了?”
丁凡在一边叼着烟,点点头说道:“分了呗,还等啥呀?大家都等着回家吃肉那,我也饿了一天了,早就听说三叔家的酸菜是屯子里的一绝了,等着猪肉下酒那。”
听了丁凡这话,大转裂嘴一笑说道:“敞亮儿。”
话一说完,大转挥刀如风一般,手上的屠刀上下翻飞,桌上的猪肉被分一条条摆在一边,每一块都是一斤左右,好像上过称了一样。
外面等了半天的乡亲们,一个个的上前领了一块猪肉,欢欢喜喜的好像过年一样,离开的时候,都不忘了对丁凡赞叹一声,最次也是对丁凡竖起了大拇指。
肉都分完了,就剩下丁凡和郑三炮一家,还有大转和王树林这两人了。
王树林从一开始就在帮忙分肉,到现在都没有喘口气,郑三炮叫王树林也一起留在家里吃饭,看起来两人关系不错。
桌上的三百来斤的猪肉,最后只剩下了几十斤猪肉和下水,至于排骨现在都已经下锅了,通红的柴火不断的喷吐着火舌,没多长时间,香味就从锅里传了出来,香气几乎弥漫了整个翻身屯,也彻底勾起了丁凡肚子里的馋虫。
丁凡这才想起来,自己今天好像还没有吃饭那。
郑三炮扶着丁凡到自己家里的炕上坐下,身边跟着大转和王树林,一圈人坐在郑三炮家里的大火炕上,围着一个小桌子十分热闹。
一盘将爆猪肝,一盘尖椒猪心,一盘蒜泥白肉,中间还有一大盆酸菜大骨头,再加上几个蘸酱菜算是解腻的,那香味真是叫丁凡吃了一口就想第二口了。
而郑三炮自己家里的酸菜果然是一绝,丁凡还真没话说,跟其他地方吃到的,就是不一样味道,后来才听说,这是郑三炮家里都用了两辈人的老缸腌出来的,一般人家都没有。
几个人一边吃着菜,郑三炮还把自己珍藏的老烧酒都拿出来了,看到上面一个个的小红果,十分可爱,但是打开了酒坛子之后,丁凡就在没有将这个小红果跟可爱联系到一起。
因为丁凡在大玻璃罐子里看到了一条花花绿绿的蛇,丁凡小心的喝了一小口,就觉得自己刚刚喝了一大口的热油一样,肚子里火烧火燎的,好在昨天丁凡就经历过这些了,赶忙夹了一块白肉塞在进嘴里,这才缓过气来。
“好酒好肉,最好天天有,干杯……”
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