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两张大方桌上,斜靠放着一个大圆形簸箩,里面盛有用炒熟的黄豆和芝麻磨成的细粉,和三四摞金光闪闪的铜碗碟。
此时,一位大师傅衣袖高卷,两手先蘸少许熟菜油,在摆铜碗碟的桌面薄薄地抹上一层,再把余油在掌心处抹一抹。
走到盛糯米糍粑的盆前,从中抓起一块,熟练地捏一捏,虎口处就冒出一个圆圆的如鸡蛋般大小的糍粑球来。
接着,他在离方桌约3米远处,两腿微蹲,身体向后一倾,用右手从左手取下那个糍粑球,朝摆铜碗碟的桌上猛力一掷。
那糍粑球恍如一粒弹丸击打在抹了油的桌面上并反弹起来,震得铜碗碟互相碰撞。
随着一声脆响,那被弹飞的“弹丸”已准确无误地落在盛有豆粉的簸箩里。紧接其后又是“当、当”两声,又有两发“炮弹”连珠般落在簸箩里。
三声“炮响”后,大师傅快步走到簸箩旁,拣出已经裹匀豆面和芝麻粉的三发“炮弹”,放入铜碟里浇上浓浓的糖汁,撒上鲜香的豆粉,然后放在一次性的纸碗中。
坐观了一番精彩的表演后,秦晓伟一行三人不由随着其它游客一起,轻轻地拍着巴掌对大师傅老到的功夫表示敬意。
细细地品尝着这道小吃,口感清凉有嚼劲,糯口确不粘牙,香甜滋润、软滑适口,再加上一杯浓淡适宜的“老鹰茶”,算是成都不辣小吃中的经典。
而同类型的小吃还有一种叫叶儿耙的,因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名,具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。
知道晚上这一场可是持久战,用这两种甜点滋润了一下肠胃之后,秦晓伟一行三人顺着空气中的香气就来到了下一家小吃摊儿。
就见热乎乎的铁板上一块块的鱼豆腐正被烤得发出滋滋滋地响声,再洒上辣椒与葱末,光是这卖相就已经让三人口水狂涌起来。
鱼豆腐,自然不会是真的豆腐,这玩意主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。
当然了,这道小吃其实并不是成都的特色,而是传自于历史上曾为楚国故都的荆州,只不过,美食当前,秦晓他们哪儿还管得上这个。
一个一块巴掌大,一面煎的焦黄,一面撒满辣椒粉与葱花的鱼豆腐,吃在嘴里鲜辣香嫩、爽滑可口,要不是还能克制的住,这一块怎么够。
就在三人正咂吧着嘴回味着鱼豆腐的美味,无意中的一瞥眼,安馨连忙拍了拍男友的胳膊指着迎面走过来的一对美眉说道:“木头,快看你快看,她们吃得这是什么啊?”
也难怪她会如此惊讶,迎面过来的这两美眉要身材有身材要脸收有脸蛋,不但衣着时尚,肤色也是白白嫩嫩的。
只不过,这二
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