薄片，铺到冻过的盘子上，然后将刀递给清见琉璃，笑道，“好了，换你试试，同样的份量再来一份就可以，足够我们吃了。”
“好的。”清见琉璃接过刀，歪头看了看半截羊腿，回忆了一下七原武刚才的动作，举起刀就是一刀剁下去，直剁到骨头，小脸上表情都有点小凶恶。
七原武则打开橱柜，倒腾了一阵子，抱出一个一看就有些年头的彩绘珐琅铜火锅三件套，将锅和盖拿到水龙头那儿好好清洗了一下，随后又打开冰柜，开始往外倒腾冰块，一层一层铺到火锅底部。
他忙活了一阵子，回头看了清见琉璃一眼，随手拿起一把勺子就敲了她的脑袋一下，不悦道：“顺着纹理切，刚才不是和你说过了吗，顺着肉筋之间白色的脂肪纹理下刀，遇到肉膜就撕下来，你急着去投胎吗，切这么快！初学者看仔细再下刀，别养成坏习惯！”
“我已经在按你说的做了，干嘛打人。”清见琉璃回头不高兴道，“我是在给你工作，是在听你的话，但你不能对我没礼貌，不然也别怪我还手。”
七原武毫不客气又用勺子敲了她一下，笑道：“你这猪脑子，你知不知道自己在学什么，好好跟我混上三年，回头去个二流料理屋当镇店之宝都够了，手艺能吃一辈子的，结果现在脑袋被敲一下就不高兴了？你这夏天的青涩果子，知不知道别人学点本事有多难，也就你命好遇到了我，不然你随便换个厨房，哪个主厨有闲心敲你，只会直接让你滚到一边换个人来。笨死了，这种别人求都求不到的好事，你还敢有脾气？”
你这混蛋，又骂我……
清见琉璃心里更不高兴了，但忽然想起以前好像看过一部电视剧，里面一个小帮厨想学料理手艺，没事就各种献殷勤，只差跪求主厨指点了，主厨都懒得搭理他，每天就是让他蹲在厨房洗土豆萝卜，洗了好几年才终于肯教他，但依旧爱搭不理，全靠小帮厨自己机灵，偷偷揣摩各种技巧和食谱才终于学有所成。
两者比较起来，七原武的态度是好多了，都肯亲自示范，还愿意在旁边指点，远远比那主厨强出十条街。
那如果能学到东西，被敲两下好像也没关系。
她没话说了，转头又回去切肉，而七原武见她老实下来，也用勺子比划着又给她讲解了一遍如何观察肉的纹理，什么情况下该怎样下刀才能保证最佳口感，别回头煮成一锅碎肉汤。
清见琉璃也沉下心来，宁可慢一点也要观察仔细了才下刀，只是手不够稳，眼不够准，还是切得乱七八糟，不过七原武也没再说什么，刀功需要长期练习，你换谁来刚上手都切这熊样，但只要方法没错，慢慢会好起来的，起码三五个月后打下手是够用了。
他看了两眼，觉得没问题了
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