4)53、桔梗咸菜_开荒:穿成养母早逝的小姑
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  的,也是为了给小妹提个醒,别把人欺负狠了。

  家里人都去地里了,黄豆芽就跟小侄子守在家里。

  反正也无事可干,黄豆芽打算把院子里的菜都处理了。那些已经死了秧子的,就直接摘光上面的菜,然后把秧子拔了,省得碍眼。

  黄豆芽一个人自然吃不光这些菜,抗放的菜都被收进了下屋里。

  不抗放的菜,要么是做成咸菜,留着秋收时,给大家下饭。要么是直接拿到大哥家,让娘家人帮着吃掉。

  秋收是很熬人的,可不能少了盐,黄豆芽打算多做些咸菜。

  黄豆芽跟赵晟在山上,挖了不少鲜桔梗,全都放在外面晒干了,正好可以做桔梗咸菜。

  秋天爱上火,干活时灰土还大,人多吃些桔梗咸菜,对身体还是很有好处的。

  黄豆芽一大早就把晒好的桔梗泡上了,等桔梗泡软后,用木棒砸成丝状,再放入凉水里泡一晚上,这样不仅能去除异味,还能增加桔梗的脆感。

  把桔梗沥干水分后,将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、麦芽糖浆、醋、葱姜蒜末、香油等,搅拌均匀后,盖严盖子,放阴凉处,腌透后就可以吃了。

  黄豆芽凭着跟嫂子学习的做咸菜手艺,第一次做桔梗咸菜,味道还是很不错的,口感甜脆,还带点醋酸味,咬起来有嘎吱嘎吱的声音,让人吃得十分过瘾。

  黄豆芽送了一半的咸菜给娘家人尝鲜,收获了一致的好评,就连黄念武都“梗~梗~”的喊着要吃,这让她做咸菜的信心大增。

  小孩子正处在长牙期呢,对于这种吃起来脆脆的东西,特别没有抵抗力,黄豆芽害怕齁到小侄子,每次都是用水涮过后,才敢让娃吃。

  秋天晚上的风越来越大了,黄豆芽晒在院子里的蚌壳都被刮得到处都是。

  黄豆芽赶紧把这些蚌壳都敲碎了。这些蚌壳在院子里暴晒了将近两个月了,早就晒得脆脆的了,黄豆芽拿着小锤子,一敲就碎。

  黄豆芽也不着急把这次碎蚌壳磨成粉,反正这东西啥时磨都行,自家男人那么多力气。推石磨这种好活,自然要留给他了。

  王氏见黄豆芽一个人装袋子有点费劲,就抱着孩子过来帮忙了,这倒是让黄豆芽有点受宠若惊。

  可能是对王氏的期待值比较低吧,她突然干点好事,就让黄豆芽对她的好感度涨了不少。

  等干完了活,黄豆芽给王氏送去了两个咸鸭蛋吃。王氏还回赠了五个鸡蛋。

  这对妯娌虽然互相送的东西有点少,但也算是个良好的开端了。

  以前黄豆芽只给赵子祺送过吃的,还是第一回给大人送。当然,这也是第一回收到回礼,让她感觉很微妙。

  黄豆芽

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